Faites bouillir une grande quantité d’eau salée et légèrement vinaigrée.
Plongez les betteraves crues dans de l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
La cuisson peut durer jusqu’à 2h30 (ou 30 minutes, en moyenne, en autocuiseur).
![On vous aide à préparer vos betteraves !!](http://localhost/entraide_alimentaire/wp-content/uploads/2018/03/beetroot-3150857_1920-1024x718.jpg)